Wir setzen in allen Bereichen auf Regionalität. Auch beim Schlachten und der Vermarktung. Unsere Strohschweine werden von einem regionalen Metzger geschlachtet. Das bedeutet: Die Wege sind kurz – zum Wohl der Tiere und zum Wohl der Umwelt, die nicht durch lange Transportwege belastet wird. Schlachtung, Verarbeitung und Verpackung konzentrieren wir an einem Ort. Vermarktet wird in regionalen Geschäften. Kürzer und frischer geht es nicht.